Produits Tripiers Du Terroir

Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies. en savoir Plus OK

Retour : Boeuf

Joue de boeuf

700 g

16.02 €

22.88 €/kg

1 pièce de 700g à 750g

Cette joue très tendre peut se préparer de différente façon :
- en pot au feu, en bourguignon ou bien en daube..

Origine : france

Conservation :

- 7 jours au refrigérateur dans son emballage sous vide

- peut aussi être congelé

hors stock

Présentation de la recette.

Nombre de personnes : 4

Difficulté : - facile

Temps de préparation : - 20 mn

Temps de cuisson : - 15 mn

Faire cuire la joue de boeuf 2h30 la veille
Le lendemain hacher la joue cuite, saler, poivrer
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, écraser-les avec du beurre et de la crème.
Prendre un plat allant au four, verser la joue et la purée de pomme de terre.
Saupoudrer de gruyère rapé et enfourner le plat dans un four chaud thermostat 7 (210°) pendant 15 mn

A servir avec une salade verte pour un repas complet