Produits Tripiers Du Terroir

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Retour : Veau

Rognon de veau

420 g

13.90 €

33.1 €/kg

1 pièce d'environ 450 grammes.

Très apprécié des connaisseurs, il est très tendre.

A poêle avec de l'ail et du persil

Origine : france

Conservation :

- 7 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide.

- peut aussi être congelé.

hors stock

Présentation de la recette.

Nombre de personnes : 4

Difficulté : - facile

Temps de préparation : - 10 mn

Temps de cuisson : - 10 mn

Enlever la graisse du milieu, ou faites les préparer par votre tripier
Faites fondre le beurre à la poêle, mettez-y à sauter les rognons 5 minutes.
Salez, poivrez ajoutez le marsala, faites cuire à feu moyen encore 5 minutes, saupoudrez de persil et servez